Rainer Schnebel pflanzt für seine Produkte Bio Getreide an, verarbeitet es in der hofeigenen Mühle und backt aus dem Mehl feine Backwaren. Neben Dinkel verarbeitet die Hofbäckerei auch die alten Getreidesorten Emmer und Waldstauden Roggen.
Die Backwaren werden handwerklich, mit langer Teigführung und ohne Backmittel hergestellt.
Rainer Schnebel pflanzt für seine Produkte Bio Getreide an, verarbeitet es in der hofeigenen Mühle und backt aus dem Mehl feine Backwaren. Neben Dinkel verarbeitet die Hofbäckerei auch die alten Getreidesorten Emmer und Waldstauden Roggen.
Die Backwaren werden handwerklich, mit langer Teigführung und ohne Backmittel hergestellt.
